こんにちは。
暖かな日差しが心地よい季節になりましたね。
今回は当店オンラインストアで販売中のパウンドケーキ2種を使った、とっておきのアレンジレシピをご紹介します。
パウンドケーキ『Pound〈パウンド〉』は『The CASSATA』 に使用しているドライフルーツやクリームチーズを贅沢に混ぜ込み、しっとりとした食感とフルーティな味わいが特徴の焼菓子です。
口に入れた瞬間、チーズの風味がふわりと広がり、後からフルーツの優しい甘さが追いかけてきます。ベリーとレモンの2種類のフレーバーをご用意しています。
そんなパウンドに一工夫することで、さらに奥深い味わいを楽しむことができます。
簡単おつまみ系アレンジレシピ
材料
クリームチーズ 20ｇ
ブラックペッパー ひとつまみ
作り方
1. パウンドケーキレモンをお皿に乗せる。
2. クリームチーズをカッサータパウンド レモンに塗る。
3. ブラックペッパーを上からかける。
レモンピールの爽やかな香りが、チーズの風味を引き立てすっきりとした甘さで、後味も軽やかなパウンドケーキレモン。
そこに、濃厚なクリームチーズとピリッとしたブラックペッパーをプラスすることで、味がグッと引き締まり、奥行きのある味わいのおつまみ系スイーツに大変身！
甘さだけではない複雑な旨味が、ワインやシャンパンにもよく合う大人の味わいです。また他に、マスカルポーネチーズとピンクペッパー、ハチミツを合わせたアレンジもおすすめです。
ゆっくりとした夜の時間に、お好みのお酒を合わせてお楽しみください。
簡単お酒を使ったレシピ
材料
パウンドケーキ ベリー 1個
ブランデー 30ml
お好みのフルーツ 適量
生クリーム 適量
作り方
1. パウンドベリーをお皿に乗せる。
2. パウンドケーキにウイスキーをかけ、生地に染み込ませる。
3. 生クリームをのせる
4. お好みのフルーツを添える。
ベリーの甘酸っぱさとチーズのコクが織りなす爽やかな味わいが特徴のベリー味の「カッサータパウンド」。
クリームチーズのしっかりしたコクに、クランベリーやラズベリーといったドライフルーツの甘酸っぱさが重なる、どこか爽やかな味わいが特徴のパウンドケーキには、ちょっと大人なアレンジを。
生地にブランデーを染み込ませることで、芳醇な香りが広がり、まるでブランデーケーキのような大人のデザートに変身します。
さらにイチゴやブルーベリーなどのフレッシュなフルーツはもちろん、ドライフルーツやナッツなどを添えても、食感のアクセントが楽しめます。
パーティーなどでも華やかに彩るスイーツになりますね。
どちらのアレンジもパウンドケーキの持つ素材の良さを引き出し、奥深い味わいを堪能できます。
そのまま召し上がる事が多いパウンドケーキですが、アレンジ次第で楽しみ方は無限大です！
フルーツやナッツ、チーズの種類を変えてあなただけの組み合わせを見つけてみませんか？
当店オリジナルの焼き菓子と共に、とっておきのひとときをお過ごしください。
〈商品情報〉
『Pound』756円（税込）▶商品ページ
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